DI YOGYAKARTA — Kementerian Pertanian tengah mengkaji rencana impor sekitar 100 ribu ekor sapi pada 2027 sebagai tahap awal mendukung target swasembada susu nasional. Rencana itu masih berupa konsep dan belum menjadi keputusan final pemerintah, termasuk soal jumlah maupun waktu pelaksanaannya.
Wakil Menteri Pertanian Muhammad Saleh Mustafa menyebut rencana impor sapi merupakan arahan langsung Presiden. Angka 100 ribu ekor diposisikan sebagai langkah pembuka, bukan target akhir. "Kita nanti tahun 2027, insya Allah ya, ini masih konsep dari Kementerian Pertanian, tapi ini juga perintah dari Bapak Presiden, kita mungkin akan impor sapi dulu, ya. Sapi (sebanyak) 100.000 ekor," kata Saleh seusai menghadiri Rembuk Nasional Pemuda Indonesia ke-3 di Jakarta, Sabtu.
Target Jangka Panjang Satu Juta Ekor
Saleh menegaskan penambahan ternak dalam jangka panjang jauh lebih besar dari angka tahap awal. Pemerintah menargetkan populasi tambahan hingga satu juta ekor. "Seratus ribu dulu. Nanti targetnya 1 juta, ya," ujarnya.
Untuk pencapaian satu juta ekor, Saleh menyebut kemungkinan pada 2029. Namun ia belum merinci apakah angka itu mengacu pada akumulasi impor atau sasaran populasi sapi secara keseluruhan. Rincian pembiayaan dan jadwal kedatangan sapi juga belum disampaikan.
Tiga Negara Jadi Kandidat Pemasok
Australia, Brasil, dan Meksiko masuk dalam pertimbangan sebagai calon sumber pengadaan sapi. Ketiga negara itu dinilai memiliki kapasitas pasokan untuk mendukung pengembangan peternakan dalam negeri.
Meski begitu, belum ada kesepakatan pengadaan yang diteken dengan negara-negara tersebut. Kementan juga belum membeberkan kebutuhan anggaran maupun tahapan kedatangan ternak.
Peternak Magelang Mulai Dibina
Di sisi hulu, Kementan mulai membina peternak susu di Kabupaten Magelang, Jawa Tengah. Langkah ini disiapkan agar peternak mampu mengelola tambahan populasi sapi jika rencana impor terealisasi. "Saya melihat infrastruktur yang ada di peternak Magelang, khususnya peternak susu," ucap Saleh.
Pembinaan mencakup pengelolaan usaha dan sarana produksi. "Mereka sudah mulai kita lakukan pembinaan untuk siap-siap. Sehingga begitu datang sapinya, secara mekanis itu bisa kita lakukan," tuturnya.
Dalam kunjungan kerja ke Desa Sumberejo, Kecamatan Ngablak, Kabupaten Magelang, Jumat (30/10/2026), Saleh juga mendorong penguatan infrastruktur, sumber daya manusia, dan kelembagaan peternak sapi perah. Menurut keterangan resmi Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementan, Magelang punya potensi pengembangan sapi perah di delapan kecamatan, dengan Ngablak sebagai salah satu kawasan yang ekosistem peternakannya sudah terbentuk.
Mengapa Swasembada Susu Butuh Tambahan Populasi
Kapasitas produksi susu nasional masih belum menutup kebutuhan dalam negeri. Penambahan populasi sapi perah menjadi salah satu jalan yang ditempuh pemerintah untuk memperkuat pasokan bahan baku industri pengolahan susu.
Pengembangan di Magelang diarahkan agar peternak mampu memproduksi susu sekaligus memperkuat kelembagaan usaha. Harapannya, tambahan ternak memberi manfaat ekonomi berkelanjutan, bukan sekadar menambah populasi tanpa peningkatan produksi.
Rencana impor 100 ribu sapi pada 2027 masih bergantung pada finalisasi konsep di Kementan. Bagi peternak, kepastian jadwal dan skema pendampingan akan menentukan apakah tambahan populasi benar-benar terkelola, atau justru membebani usaha kecil yang belum siap dari sisi sarana dan modal.
